V četrtek, 8. aprila v ljubljanskem centru urbane kulture Kino Šiška prirejajo koncert skupine Hladno pivo -, kot za predpripravo na koncert pa sem odprl pločevinko zanimivega korziškega piva Colomba, varjenega v pivovarni Pietra na francoskem otoku Korzika.

Srednje peneče nefiltrirano pivo, zanimive mehko-sadne arome. Osvežujoč kiselkast okus na začetku in sredini, kislo grenak na koncu. V ustih ostane lahek  sadno grenak okus, a hitro izgine. Dokaj lahko pivo, zanimive strukture, varjeno po tradicionalnem postopku, obogateno z zelišči in neprečiščeno. Fermentacija traja 8 tednov, možno pa je tudi staranje piva (do dve leti). Primerno je za čisto pitje ali s hrano (predvsem z ribami in drugo morsko hrano).

Ocena: 8.7/10

V enem izmed ljubljanskih nakupovalnih središč sem pred dnevi našel nekaj novih piv, danes pa sem preizkusil zelo zanimivo pivo La Divine St. Landelin, varjeno v francoski pivovarni Gayant.

Srednje peneče pivo, močne rumene barve, osvežujoče sadno-karamelne arome. Na spletni strani pivovarne pivo opisujejo kot “lahkega in nežnega okusa”, s čimer se strinjam. Pivo je zelo osvežujoče na začetku, grenko na sredini in precej kislo ob koncu. Okus se zelo dobro razvija, začetna svežina v nekaj minutah izgune, do izraza pride mehkoba pšeničnega piva. Zelo zanimivo pivo, priporočam za čisto pitje ali ob hrani (pivo se zelo dobro poda k zelo mastni hrani).

Ocena: 8.6/10

Pri izbiri piv za testiranje še vedno ostajam v Nemčiji – tokrat sem preizkusil svetlo pšenično pivo Paulaner, varjeno v istoimenski pivovarni v Münchenu.

Zelo peneče svetlo, malce motno, pivo. Osvežujočega kislo vonja. Dokaj lahko pivo, zelo osvežujoče na začetku, na sredini se začuti tipični okus pšeničnega piva, konča pa predvsem z kislim okusom v ustih. Zanimivo pšenično pivo, vsekakor ne spada v sam vrh, gre za zelo lahko nekompleksno pivo. Izrazit je okus “stročjega fižola”, zato bi ga priporočal ob mastni ali slani hrani.

Ocena: 8.1/10

Pred časom sem pri najboljšemu sosedu kupil par steklenic različnega piva, jih ob prihodu domov postavil v kot in pozabil nanje. Danes pa sem z ene obrisal prah in preizkusil hmeljev čaj, ki se je skrival v njej. Gre za enega izmed najbolj popularnih nemških piv – Krombacher Pils, varjeno v eni izmed največjih zasebnih pivovaren v Nemčiji z dolgo tradicijo – Krombacher.

Slabo peneče pivo, izrazito rumene barve. Lahek grenak, a zelo osvežujoč vonj. Zelo sveže na začetku, grenko na sredini, kislo-grenko na koncu. Pivo resnično razvije zanimivo paleto okusov, v ustih pa pusti blag grenak okus. Zelo lahko pitno pivo, z ne pretirano izrazitim vonjem in lahkim okusom, a zelo široko paleto le-tega. Priporočam za čisto pitje ali k slani hrani.

Ocena: 8.9/10

Po dolgem času sem spet odprl pločevinko piva z namenom okušanja in ocenjevanja. Izbral sem popularno angleško pivo, London Porter, varjeno v pivovarni Griffin Brewery v Londonu -, njegova zgodovina pa sega daleč v 18. stoletje.

Zelo temno, srednje peneče pivo. Grenko svež vonj, ki se ob koncu odpre v zelo živahni sadni strukturi. Mehko, polno pivo, s svežim malenkost grenkim začetkom, kislo sredino in grenko kislim koncem. V ustih pusti blag kislo masten okus. Čeprav na pločevinki piše, da je pivo najbolje servirati pri 11 stopinjah, bi osebno priporočal nižjo temperaturo, saj se pivo bolj odpre. Sicer pa je pivo zelo polnega okusa, osvežujoč začetek in hiter konec, priporočam za čisto pitje ali s hrano (predvsem mesom oz. hrano, ki ima izrazit okus, drugače bo pivo prevzelo celotno paleto).

Ocena: 8.8/10

Po dolgem času sem zopet odprl hladno pivce in ohladil poletne živce. V ponedeljek sem v Celovcu kupil nekaj deset steklenic različnega piva, danes pa sem se odločil za preizkus avstralskega svetlega piva Foster’s, varjenega v belgijski pivovarni Alken-Meas.

Srednje peneče svetlo pivo. Lahkega grenkega, a kratkega vonja. Osvežujočega, rahlo kislega, proti koncu suhega kislo-grenkega okusa. Osvežujoče pivo, ki v ustih pusti grenak okus, zato bi ga priporočal kot dodatek k mastni hrani. Povprečno pivo, brez posebno izrazitega vonja in okusa, a pitno in osvežujoče.

Ocena: 7.1/10

Med tehničnimi opravili se prileže dobro pivce, zato sem danes preizkusil pivo Urbock, po napisanem sodeč najmočnejše (9.6% alkohola) in zelo zanimivo pivo – pred polnjenjem pivo zori 9 mesecev, pridobiva na kvaliteti vonja in okusa, v kleteh avstrijske privovarne Schloss Eggenber.

Srednje peneče svetlo pivo. Žlahtnega grenko zelenega vonja. Na začetku v ustih plava močan grenak okus, kislost doseže na sredini, zaključi pa izrazitim kislo grenkim okusom. Zelo zeleno pivo z izrazitm vonjem in okusom, ki dolgo ostane v ustih. Pivo mi osebno ni pretirano všeč – premočan okus za čisto pitje, priporočal bi ga le kot dodatek k močni mastni hrani.

Ocena: 7.9/10

Danes sem preizkusil morda najbolj nenavadno in najmočnejše, a definitivno zelo unikatno pivo Samichlaus, varjeno v avstrijski pivovarni Schloss Eggenberg. Pivo varijo le enkrat na leto, na dan sv. Miklavža (6. december), pred ustekleničenjem pa leži, pridobiva pristen okus in odstotek alkohola (v steklenici 14%), 10 mesecev.

Svetlo malo peneče rjavo pivo. Zelo osvežujoča sadno grenka aroma. Močnega grenkega okusa na začetku, sladko zelenega na sredini in sladko kislega ob koncu. Pivo izrazitega okusa, na sredini začutimo okus po grozdju, ob koncu pa lepo mehko podlago, ki se dokaj hitro stopi v ustih. Višji odstotek alkohola je moč okusiti, zato priporočam pitje z močno sladko ali mastno hrano.

Ocena: 8.4/10

Danes sem preizkusil pivo iz malce drugačne flaše, varjeno v spodnji Avstriji v pivovarni Wieselburger – pivo Wieselburger.

Svetlo srednje peneče čisto pivo. Osvežujoče kislo grenke arome, zelo zelenega vonja. Grenak začetek, kisla sredina in počasen prenos kislega okusa v grenkega. Zelo lahko pitno pivo, osvežujoče in dokaj lahkega a zapletenega okusa. Priporočam za čisto pitje (brez hrane) ali kot dodatek k mastni hrani.

Ocena: 8.5/10

Danes sem preizkusil pivo Stiegl, varjeno pri naših severnih sosedih avstrijcih v mestu Salzburg, v pivovarni Stieglbrauerei.

Svetlo, malenkost rdečkasto, srednje peneče pivo. Osvežujoča kislo sladka aroma. Precej močan kisel začetek, mehka sredina in kislo grenak konec. Zelo osvežujoče pivo, z lahkotno grenkobo in izrazitega okusa, ki v ustih ostane dlje časa. Priporočam za čisto pitje (brez hrane) ali kot dodatek k slani hrani.

Ocena: 8.4/10